Mistura de Alho-poró e Couve-flor

Ingredientes

• 1 alho-poró médio, partes brancas e verde-claras, fatiado
• 1 xícara de floretes de couve-flor

Modo de preparo

1. 01

   Apare e lave 1 alho-poró médio, usando apenas as partes brancas e verde-claras, e corte em rodelas. Corte 1 xícara de couve-flor em floretes.

2. 02

   Coloque os floretes de couve-flor em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 3 minutos.

3. 03

   Adicione as rodelas de alho-poró e continue cozinhando no vapor por mais 8-9 minutos até que ambos estejam completamente macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3-4 colheres de sopa do líquido do vapor.

5. 05

   Bata até ficar bem liso e cremoso; esta combinação cria um purê suave e aveludado.

Como oferecer

Dilua com um pouco de leite materno ou fórmula para uma consistência muito lisa, quase como sopa, ideal para bebês pequenos.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.