Mistura de Alho-poró e Batata

Ingredientes

• 1 alho-poró médio, apenas as partes brancas e verde-claras, fatiado
• 1 batata média, descascada e em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Apare e lave bem 1 alho-poró médio, usando apenas as partes brancas e verde-claras, depois corte em rodelas. Descasque e corte 1 batata média em cubos.

2. 02

   Coloque os cubos de batata em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 5 minutos.

3. 03

   Adicione as rodelas de alho-poró e continue cozinhando no vapor por mais 8-10 minutos até que ambos estejam macios e tenros.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3-4 colheres de sopa do líquido do vapor.

5. 05

   Bata até ficar completamente liso e cremoso, adicionando líquido conforme necessário para a consistência desejada.

Como oferecer

Uma combinação de sabores clássica. A base cremosa de batata e o sabor suave de cebola do alho-poró tornam esta receita muito agradável.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.