Guia do alimento
Spelt
Espelta pode ser introduzida por volta dos 6 meses. É um grão antigo relacionado ao trigo com um sabor ligeiramente amendoado.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe os grãos de espelta até ficarem bem macios e amasse. 9-12 meses: Sirva espelta macia como parte de pratos de grãos. 12-24 meses: Use farinha de espelta em assados ou sirva os grãos.
Nutrição
Boa fonte de fibra, proteína e vitaminas do complexo B. Contém ferro, manganês e zinco. Mais rica em proteína do que o trigo comum.
Uma nota da redação
Os grãos de espelta levam cerca de uma hora para cozinhar. Deixe de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento.
Bom saber
Contém glúten - não é adequado para doença celíaca. Algumas pessoas com sensibilidade ao trigo toleram melhor a espelta.
