Руководство по продукту
Yam
Настоящий ямс можно вводить примерно с 6 месяцев, если он приготовлен до мягкости. Он более крахмалистый и сухой, чем батат.
Как подавать в этом возрасте
6-9 месяцев: Готовьте на пару или отваривайте до мягкости, затем разминайте или пюрируйте. 9-12 месяцев: Предлагайте мягкие кусочки. 12-24 месяцев: Включайте в различные блюда.
Питательность
Хороший источник клетчатки, калия и витамина С. Содержит марганец и витамины группы В. Меньше сахара, чем в батате.
Заметка редакции
Настоящий ямс имеет белую или фиолетовую мякоть. То, что в магазинах США называют «ямсом», обычно является бататом.
Полезно знать
Настоящий ямс имеет грубую, похожую на кору кожуру. Готовьте до полной мягкости. Часто путают с оранжевым бататом.
