Руководство по продукту
Yam
Настоящий ямс можно вводить примерно с 6 месяцев, если он сварен до мягкости. Он более крахмалистый и сухой, чем сладкий картофель (батат).
Как подавать в этом возрасте
6-9 месяцев: Готовьте на пару или варите до мягкости, затем разомните или сделайте пюре. 9-12 месяцев: Предлагайте мягкие кусочки. 12-24 месяца: Включайте в различные блюда.
Питательность
Хороший источник клетчатки, калия и витамина С. Содержит марганец и витамины группы B. Меньше сахара, чем в сладком картофеле.
Заметка редакции
Настоящий ямс имеет белую или фиолетовую мякоть. То, что в магазинах США называют «ямсом», обычно является бататом.
Полезно знать
Настоящий ямс имеет грубую, похожую на кору кожуру. Готовьте до полного размягчения. Часто путают с оранжевым сладким картофелем (бататом).
