Krämig pumpa-orzo

Ingredienser

• 60 g orzopasta
• 140 g pumpa eller butternutsquash
• 400 ml vatten eller osaltad grönsaksbuljong
• 1 tesked finriven Parmigiano Reggiano (valfritt)
• Kokt, finfördelad lax eller finstrimlad kyckling (valfritt)

Gör så här

1. 01

   Skala pumpan eller butternutsquashen och skär den i små kuber.

2. 02

   Lägg orzo, pumpa och vatten eller buljong i en liten kastrull. Koka upp försiktigt, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10–12 minuter, rör om då och då, tills båda är mycket mjuka. Tillsätt lite extra vatten vid behov.

3. 03

   Fiska upp de kokta pumpabitarna och mixa dem tills de är släta och krämiga. Tillsätt lite kokvätska vid behov för att underlätta mixningen.

4. 04

   Lägg tillbaka pumpapurén i kastrullen och rör ner den i orzon. Tillsätt parmesanosten, om den används.

5. 05

   Koka på låg värme i ytterligare 10 minuter, under omrörning, tills det blir krämigt. Tillsätt lite vatten om det blir för tjockt.

6. 06

   Om du vill kan du röra ner genomkokt, finfördelad lax eller finstrimlad kyckling.

7. 07

   Låt svalna till en säker temperatur innan servering. Kontrollera att pastan är tillräckligt mjuk för din bebis.

Så serverar du

Ger 3 bebisportioner. Servera på en förladdad sked eller låt bebisen skopa med händerna – den tjocka, krämiga konsistensen fastnar på skeden. Se till att orzon är mycket mjuk. Kontrollera noga den finfördelade laxen för ben. Använd osaltad buljong och undvik att tillsätta salt i bebisens portion. Orzo innehåller vete (gluten) och parmesan innehåller mjölk. Övervaka alltid bebisen under måltiden.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys in portioner i upp till 1 månad. Värm upp tills det är genomvarmt, rör ner en skvätt vatten, och låt sedan svalna före servering.

Nutrition note

Bra källa till kolhydrater för energi. Berikad pasta ger järn och B-vitaminer. Fullkornspasta ger mer fiber.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer