دليل الطعام
Mozarella
يمكن تقديم الموزاريلا حوالي 6-9 أشهر. الموزاريلا الطازجة أكثر طراوة؛ والمبشورة تعمل جيدًا أيضًا.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: قدمي الموزاريلا المبشورة أو قطع صغيرة من الموزاريلا الطازجة. 9-12 شهرًا: قدميها مذابة على الأطعمة أو في قطع صغيرة. 12-24 شهرًا: أضيفيها في أطباق متنوعة.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للكالسيوم والبروتين. يحتوي على فيتامين ب12 والفسفور. أقل صوديوم من العديد من الأجبان الأخرى.
ملاحظة من المحررين
الموزاريلا الطازجة لها نكهة وقوام أفضل من المبشورة مسبقًا. تذوب بشكل رائع على الباستا والبيتزا.
من المفيد معرفته
منتجات الألبان من مسببات الحساسية الشائعة. الموزاريلا الطازجة أكثر طراوة وأقل صوديوم. جبنة "الخيوط" (string cheese) يمكن أن تشكل خطر اختناق.
