مافن السبانخ والبيض الصغيرة

المكونات

• 3 بيضات كبيرة
• 1/4 كوب سبانخ (مفرومة فرماً ناعماً)
• 2 ملعقة كبيرة موزاريلا أو شيدر (مبشورة)
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة

1. 01

   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية مافن صغيرة بزيت الزيتون.

2. 02

   افرمي السبانخ الطازجة فرماً ناعماً. ابشري جبنة الموزاريلا أو الشيدر.

3. 03

   اخفقي 3 بيضات في وعاء. أضيفي السبانخ والجبن واخلطي جيداً.

4. 04

   صبي خليط البيض في قوالب المافن، واملئيها حوالي ثلاثة أرباع.

5. 05

   اخبزي لمدة 15-18 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون ومتماسكة في المنتصف. دعيها تبرد تماماً في الصينية قبل إزالتها.

كيفية التقديم

ضعي واحدة أو اثنتين من المافن على صينية كرسي الطعام المرتفع. راقبي طفلك دائماً أثناء الرضاعة. في عمر 9 أشهر، تتناسب هذه المافن تماماً مع راحة يد الطفل. اقسميها إلى نصفين للتحقق من القوام ودرجة الحرارة قبل التقديم. يجمع السبانخ والبيض الحديد وفيتامين د بشكل رائع.

التخزين

احفظيها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها بشكل فردي لمدة تصل إلى شهر واحد. أعيدي تسخينها في الميكروويف لمدة 20 ثانية أو في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.