موزاريلا وطماطم

المكونات

• 60 جرام جبنة موزاريلا طازجة
• 1 حبة طماطم ناضجة متوسطة، مقشرة ومنزوعة البذور

الطريقة

1. 01

   اصنعي شقًا على شكل علامة زائد في قاع حبة طماطم ناضجة، اسلقيها في ماء مغلي لمدة 30 ثانية، ثم قشّريها وأزيلي بذورها.

2. 02

   اطهي الطماطم المقشرة في قدر صغير على نار منخفضة لمدة 5–6 دقائق حتى تصبح طرية وتتحول إلى صلصة.

3. 03

   اتركي صلصة الطماطم لتبرد قليلًا، ثم اخلطيها مع جبنة الموزاريلا الطازجة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

4. 04

   اتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة وقدّميها.

كيفية التقديم

مزيج إيطالي كلاسيكي؛ الليكوبين في الطماطم والكالسيوم في الموزاريلا يجعلان هذا المزيج مغذيًا.

التخزين

خزنيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا تجمّدي هريس السمك مع منتجات الألبان.