खाद्य गाइड
Asparagus
शतावरी को लगभग 9-12 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है, क्योंकि यह रेशेदार होता है और अधिक चबाने की आवश्यकता होती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
नरम होने तक पकाकर छोटे टुकड़ों में काटें, या छोटे शिशुओं के लिए प्यूरी बनाएं। आप शतावरी का सूप भी बना सकते हैं, इसे बारीक काटकर कुछ शोरबा और मक्खन के साथ मिलाकर और बाद में ब्लेंड कर सकते हैं।
पोषण
स्वस्थ पाचन के लिए विटामिन ए, सी, ई, के और फाइबर का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है।
संपादक की टिप्पणी
शतावरी के डंठल के निचले हिस्से को छीलने से उन्हें चबाना और पचाना आसान हो जाता है। थोड़े से जैतून के तेल के साथ ओवन में पकी हुई शतावरी एक स्वादिष्ट साइड डिश है।
जानने योग्य
शतावरी की रेशेदार प्रकृति गला घोंटने का खतरा हो सकती है, इसलिए इसे बहुत नरम होने तक पकाना चाहिए।
