6 माह+ · भोजन
शतावरी और आलू का मिश्रण
- उम्र
- 6 माह+
- तैयारी
- 8 min
- पकाना
- 16 min
- कठिनाई
- आसान
- नट्स-मुक्त
- डेयरी-मुक्त
- फाइबर-समृद्ध
सामग्री
- 10 शतावरी डंडियां, सिरे हटाए गए और कटे हुए
- 1 मध्यम आलू, छिला हुआ और क्यूब्स में कटा हुआ
विधि
- 01
10 शतावरी डंडियों के लकड़ी वाले सिरे तोड़ दें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। 1 मध्यम आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- 02
आलू के क्यूब्स को उबलते पानी के ऊपर एक स्टीमर बास्केट में रखें और 8 मिनट तक भाप में पकाएं।
- 03
शतावरी के टुकड़े डालें और 6-8 मिनट और भाप में पकाएं जब तक कि दोनों कांटे से आसानी से न दब जाएं।
- 04
ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और 3-4 बड़े चम्मच भाप वाला तरल डालें।
- 05
चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें; आलू एक मखमली आधार बनाता है जो शतावरी के चमकीले स्वाद को संतुलित करता है।
गैलरी
कैसे परोसें
शतावरी खाने के बाद अगर मूत्र की गंध अलग आती है तो घबराएं नहीं — यह पूरी तरह से सामान्य है। पहले से लोड किए गए चम्मच पर परोसें।
भंडारण
एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज करें।
