खाद्य गाइड
Kidney Beans
राजमा 6 महीने के आसपास शुरू किया जा सकता है। इसे अच्छी तरह से पकाना ज़रूरी है - कच्चा या अधपका राजमा जहरीला हो सकता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: अच्छी तरह से पके हुए राजमा को मैश करें। 9-12 महीने: साबुत नरम राजमा या मैश किया हुआ राजमा दें। 12-24 महीने: इसे चिली, सूप और चावल के व्यंजनों में शामिल करें।
पोषण
पौधे-आधारित प्रोटीन और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत। आयरन, फोलेट और पोटेशियम से भरपूर। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
संपादक की टिप्पणी
यदि सूखे राजमा का उपयोग कर रहे हैं, तो विषाक्त पदार्थों को नष्ट करने के लिए कम से कम 10 मिनट तक तेज़ी से उबालें। डिब्बाबंद राजमा सुविधाजनक और सुरक्षित होता है।
जानने योग्य
इसे अच्छी तरह से पकाना *अनिवार्य* है - कच्चे राजमा में हानिकारक विषाक्त पदार्थ होते हैं। डिब्बाबंद राजमा पहले से पके होते हैं और सुरक्षित होते हैं।
