खाद्य गाइड
Mushroom White
सफेद बटन मशरूम को पकाकर लगभग 6 महीने की उम्र से दिया जा सकता है। इनका स्वाद हल्का और बनावट नरम होती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: नरम होने तक भूनें और बारीक काट लें या प्यूरी बना लें। 9-12 महीने: नरम पके हुए टुकड़े दें। 12-24 महीने: विभिन्न व्यंजनों में शामिल करें।
पोषण
बी विटामिन, सेलेनियम और पोटेशियम का अच्छा स्रोत। यदि धूप के संपर्क में हो तो विटामिन डी होता है। कैलोरी में कम।
संपादक की टिप्पणी
मशरूम को धोने के बजाय एक नम कपड़े से पोंछकर साफ करें। पकाने से उनका उमामी स्वाद सामने आता है।
जानने योग्य
बच्चों के लिए मशरूम हमेशा पकाकर ही दें - कच्चे मशरूम पचाने में मुश्किल होते हैं। साफ करें लेकिन भिगोएँ नहीं - वे पानी सोख लेते हैं।
