मशरूम और तोरी का मिश्रण

सामग्री

• 1 कप सफेद मशरूम, साफ किए हुए और चौथाई भागों में कटे हुए
• 1 मध्यम तोरी, कटी हुई

विधि

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   स्टेप 1. 1 कप सफेद मशरूम को साफ करके चौथाई भागों में काट लें। 1 मध्यम तोरी को आधे इंच के गोल टुकड़ों में काट लें।

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   स्टेप 2. मशरूम को उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें और 4 मिनट तक भाप में पकाएँ।

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   स्टेप 3. तोरी के गोल टुकड़े डालें और 5-6 मिनट और भाप में पकाएँ जब तक कि दोनों पूरी तरह से नरम न हो जाएँ।

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   स्टेप 4. ब्लेंडर में डालें — मशरूम और तोरी पकने के दौरान बहुत नमी छोड़ते हैं।

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   स्टेप 5. चिकना और स्वादिष्ट होने तक ब्लेंड करें, यदि चिकना प्रवाह चाहिए तो केवल 1-2 बड़े चम्मच तरल मिलाएँ।

कैसे परोसें

यह स्वादिष्ट मिश्रण हल्के तोरी के साथ उमामी स्वाद का परिचय देता है। संतुलित भोजन के लिए इसे मीठी प्यूरी के साथ परोसें।

भंडारण

3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज़ करें।