6 माह+ · भोजन
मशरूम की प्यूरी
- उम्र
- 6 माह+
- तैयारी
- 5 min
- पकाना
- 10 min
- कठिनाई
- आसान
- नट्स-मुक्त
- डेयरी-मुक्त
सामग्री
- 150 ग्राम सफेद मशरूम
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 2-3 बड़े चम्मच पानी
विधि
- 01
स्टेप 1. मशरूम को नम कपड़े या कागज़ के तौलिये से पोंछकर साफ करें — पानी से न धोएँ क्योंकि मशरूम आसानी से नमी सोख लेते हैं।
- 02
स्टेप 2. डंठल हटा दें और मशरूम को काट लें।
- 03
स्टेप 3. एक छोटे पैन में मध्यम आँच पर एक चम्मच जैतून का तेल या मक्खन गरम करें। मशरूम डालें और 8-10 मिनट तक पकाएँ, बार-बार चलाते रहें, जब तक कि वे अपना सारा तरल न छोड़ दें और सुनहरे न हो जाएँ।
- 04
स्टेप 4. थोड़ा ठंडा होने दें फिर ब्लेंडर में डालें।
- 05
स्टेप 5. 2-3 बड़े चम्मच पानी के साथ ब्लेंड करें जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना और मखमली न हो जाए।
गैलरी
कैसे परोसें
स्वादिष्ट उमामी स्वाद बढ़ाने के लिए आलू या सब्जी के मैश में मिलाएँ। मशरूम विटामिन डी का एक अच्छा पौधा-आधारित स्रोत हैं।
भंडारण
3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज़ करें।
