Guia do alimento
Buckwheat
Buckwheat (Trigo sarraceno) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Apesar do nome, buckwheat não está relacionado com o trigo e é naturalmente sem glúten.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe os grãos de buckwheat até ficarem muito macios e amasse ou faça puré. 9-12 meses: Sirva buckwheat cozido macio como alimento para o bebé pegar. 12-24 meses: Use em panquecas, papas ou tigelas de grãos.
Nutrição
Proteína completa com todos os aminoácidos essenciais. Rico em fibra, magnésio e antioxidantes. Boa fonte de vitaminas B.
Uma nota da redação
Torre os grãos de buckwheat antes de cozinhar para um sabor mais a nozes. A farinha de buckwheat faz excelentes panquecas.
Bom saber
O buckwheat é sem glúten, mas pode ser processado em instalações que também processam grãos com glúten. Tem um sabor a nozes que alguns bebés adoram.
