Trigo Sarraceno e Mirtilo

Ingredientes

• 1/4 xícara de trigo sarraceno em grão
• 1,5 xícaras de água
• 1/3 xícara de mirtilos frescos ou congelados

Modo de preparo

1. 01

   Lave o trigo sarraceno em grão em água fria.

2. 02

   Cozinhe o trigo sarraceno em 1,5 xícaras de água em fogo médio por 12 a 15 minutos até ficar macio e a água ser absorvida.

3. 03

   Lave os mirtilos frescos ou congelados e cozinhe em uma panela pequena em fogo baixo por 3 a 4 minutos até que estourem e liberem seu suco.

4. 04

   Bata ou amasse os mirtilos cozidos até obter um purê liso. Misture o purê de mirtilo ao trigo sarraceno cozido e misture bem. Sirva morno.

Como oferecer

Sirva morno. A cor azul-arroxeada dos mirtilos torna este prato visualmente atraente para os bebês.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não é recomendado congelar depois de misturado com mirtilo.

Nutrition note

Proteína completa com todos os aminoácidos essenciais. Rico em fibra, magnésio e antioxidantes. Boa fonte de vitaminas B.

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