Trigo Sarraceno e Abobrinha

Ingredientes

• 1/4 xícara de trigo sarraceno em grão
• 1,5 xícaras de água
• 1 abobrinha pequena picada

Modo de preparo

1. 01

   Lave o trigo sarraceno em grão em água fria.

2. 02

   Cozinhe o trigo sarraceno em 1,5 xícaras de água em fogo médio por 12 a 15 minutos até ficar macio.

3. 03

   Lave e pique a abobrinha (não precisa descascar). Cozinhe no vapor por 5 a 7 minutos até ficar bem macia.

4. 04

   Bata a abobrinha cozida no vapor até ficar lisa. Misture ao trigo sarraceno cozido e misture bem. Adicione água para atingir a consistência desejada. Sirva morno.

Como oferecer

Sirva morno. O sabor suave da abobrinha combina perfeitamente com o trigo sarraceno terroso.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubo de gelo por até 1 mês.

Nutrition note

Proteína completa com todos os aminoácidos essenciais. Rico em fibra, magnésio e antioxidantes. Boa fonte de vitaminas B.

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