Guia do alimento
Mozarella
A Mozzarella pode ser introduzida por volta dos 6-9 meses. A mozzarella fresca é mais macia; a ralada também funciona bem.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Ofereça mozzarella fresca ralada ou em pequenos pedaços. 9-12 meses: Sirva derretida sobre alimentos ou em pequenos pedaços. 12-24 meses: Inclua em vários pratos.
Nutrição
Boa fonte de cálcio e proteína. Contém vitamina B12 e fósforo. Menor teor de sódio do que muitos queijos.
Uma nota da redação
A mozzarella fresca tem melhor sabor e textura do que a pré-ralada. Derrete lindamente em massas e pizzas.
Bom saber
Laticínios são um alérgeno comum. A mozzarella fresca é mais macia e com menor teor de sódio. O queijo em palitos (string cheese) pode ser um risco de engasgo.
