Guida all'alimento
Millet
Il miglio può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È un cereale nutriente, facilmente digeribile e naturalmente senza glutine.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci il miglio fino a ottenere una consistenza liscia da porridge. 9-12 mesi: Servi il miglio cotto morbido mescolato con verdure. 12-24 mesi: Usalo in bowl di cereali o come alternativa al riso.
Nutrizione
Buona fonte di proteine, fibre e vitamine del gruppo B. Contiene magnesio, fosforo e manganese. Facile da digerire.
Una nota dalla redazione
Tosta il miglio in una padella asciutta prima della cottura per esaltarne il sapore nocciolato. Usa un rapporto di 1:3 di miglio e acqua.
Buono a sapersi
Il miglio è delicato per il sistema digestivo e raramente provoca allergie. Cuocilo fino a renderlo molto morbido per i bambini più piccoli.
