Agnello e Millet
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 100g agnello disossato
- 40g millet (crudo)
- 4-5 cucchiai di liquido di cottura o acqua
Procedimento
- 01
Sciacquare il millet sotto acqua fredda.
- 02
Tostare leggermente il millet in una padella asciutta per 2 minuti, quindi aggiungere il doppio dell'acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti finché non sarà tenero.
- 03
Pulire e tagliare l'agnello a piccoli pezzi e cuocere a fuoco lento in acqua per 20–25 minuti finché non sarà completamente cotto.
- 04
Lasciare raffreddare leggermente entrambi.
- 05
Unire l'agnello e il millet in un frullatore con 4–5 cucchiai di liquido di cottura e frullare fino a ottenere una purea liscia.
Galleria
Come servirla
Servire tiepido. Il millet è senza glutine e facile da digerire, rendendolo un cereale delicato da abbinare all'agnello ricco di nutrienti.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelare per un massimo di 1 mese.
Nutrition note
Ottima fonte di ferro (ferro eme), zinco, proteine e B12. Contiene selenio e grassi sani.
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