Руководство по продукту
Asparagus
Спаржа может быть введена примерно с 6 месяцев, при условии, что она приготовлена до очень мягкого состояния. Это хороший источник железа, фолиевой кислоты и витамина C. Стебли волокнистые, поэтому способ приготовления важнее возраста.
Как подавать в этом возрасте
6-9 months: Готовьте целые побеги на пару или варите до полной мягкости, затем подавайте нежный кончик в качестве пальчиковой еды или измельчите самую мягкую часть в пюре. Выбросьте жесткий, древесный конец. 9-12 months: Мягко приготовленные побеги, нарезанные короткими кусочками, или мелко нарезанные в пасту, яйца или рис. 12+ months: Мягко приготовленная спаржа, нарезанная кусочками на один укус. Все равно хорошо готовьте ее — сырая или хрустящая спаржа волокнистая и трудно жевать маленькому ребенку.
Питательность
Является хорошим источником витаминов A, C, E, K и клетчатки для здорового пищеварения.
Заметка редакции
Очистка нижней части стеблей спаржи облегчает их жевание и переваривание. Запеченная в духовке спаржа с небольшим количеством оливкового масла — вкусный гарнир.
Полезно знать
Волокнистая природа спаржи может представлять опасность удушья, поэтому ее следует готовить до очень мягкого состояния.
