Пюре из спаржи и цветной капусты

Ингредиенты

• 10 стеблей спаржи, жесткие концы удалены
• 1 стакан соцветий цветной капусты

Приготовление

1. 01

   Отломите жесткие концы у 10 стеблей спаржи и нарежьте их на кусочки по 2,5 см. Разделите 1 стакан цветной капусты на небольшие соцветия.

2. 02

   Поместите соцветия цветной капусты в корзину для пароварки и готовьте на пару над кипящей водой 3 минуты.

3. 03

   Добавьте кусочки спаржи и продолжайте готовить на пару еще 7–8 минут, пока оба овоща не станут нежными.

4. 04

   Переложите в блендер и добавьте 3–4 столовые ложки жидкости, оставшейся от приготовления на пару.

5. 05

   Измельчите на высокой скорости до очень гладкого состояния, регулируя количество жидкости для достижения желаемой консистенции.

Как подавать

Предлагайте в виде пюре ложкой или разбавьте небольшим количеством грудного молока или смеси для самых маленьких.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в лотках для льда до 2 месяцев.