Пюре из спаржи на пару

Ингредиенты

• 10 стеблей спаржи (около 150 г)
• 3–4 столовые ложки воды, оставшейся после приготовления на пару

Приготовление

1. 01

   Вымойте стебли спаржи и отломите жесткие, одеревеневшие концы — они естественным образом сломаются в нужном месте.

2. 02

   Нарежьте нежную спаржу кусочками по 5 см для равномерного приготовления на пару.

3. 03

   Поместите в паровую корзину над кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару 8–10 минут до очень мягкого состояния при нажатии.

4. 04

   Переложите в блендер с 3–4 столовыми ложками воды, оставшейся после приготовления на пару.

5. 05

   Измельчите до абсолютно однородной консистенции. Для маленьких детей процедите через мелкое сито, чтобы удалить волокнистые частицы.

Как подавать

Предлагайте на предварительно загруженной ложке. Обратите внимание, что спаржа может изменить запах мочи ребенка — это безвредно.

Хранение

Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Замораживайте в формочках для льда до 2 месяцев.