食材指南
Spelt
斯佩尔特小麦（Spelt）可以在宝宝6个月左右引入。它是一种与小麦相关的古老谷物，带有淡淡的坚果风味。
此月龄如何喂食
6-9个月：将斯佩尔特小麦粒煮至非常软烂并捣碎。 9-12个月：将煮软的斯佩尔特小麦作为谷物菜肴的一部分。 12-24个月：在烘焙中使用斯佩尔特小麦粉或提供煮熟的小麦粒。
营养
膳食纤维、蛋白质和B族维生素的良好来源。含有铁、锰和锌。蛋白质含量高于普通小麦。
编辑寄语
斯佩尔特小麦粒需要大约一小时才能煮熟。可以提前浸泡过夜以缩短烹饪时间。
值得了解
含有麸质——不适合患有乳糜泻的宝宝。一些对小麦敏感的人可能更容易接受斯佩尔特小麦。
