斯佩尔特小麦与南瓜

食材

• 1/4 杯斯佩尔特小麦片或小麦粒
• 1.5 杯水
• 1/2 杯南瓜，去皮切块

做法

1. 01

   第一步：冲洗斯佩尔特小麦粒，或者使用斯佩尔特小麦片以加快烹饪速度。斯佩尔特小麦粒需加入1.5杯水煮30-35分钟；斯佩尔特小麦片则只需煮5-7分钟。

2. 02

   第二步：将斯佩尔特小麦与水在中低火上煮至软烂，呈粥状，偶尔搅拌。

3. 03

   第三步：将新鲜南瓜去皮、去籽、切块。蒸12-15分钟，直至完全软烂。

4. 04

   第四步：将煮熟的南瓜搅打成细腻的泥状，拌入煮好的斯佩尔特小麦中。根据需要加水调整稠度。温热食用。

如何喂食

温热食用。南瓜为斯佩尔特小麦粥增添了奶油般的甜味和漂亮的橙色。

保存方法

放入密封容器中，冰箱冷藏，可保存3天。可用冰格冷冻，保存1个月。

Nutrition note

膳食纤维、蛋白质和B族维生素的良好来源。含有铁、锰和锌。蛋白质含量高于普通小麦。

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