دليل الطعام
Millet
يمكن تقديم الدخن حوالي 6 أشهر. إنه حبوب مغذية وسهلة الهضم وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهي الدخن حتى يصبح قوامه ناعمًا كالعصيدة. 9-12 شهرًا: قدمي الدخن المطبوخ الطري ممزوجًا بالخضروات. 12-24 شهرًا: استخدميه في أطباق الحبوب أو كبديل للأرز.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للبروتين والألياف وفيتامينات ب. يحتوي على المغنيسيوم والفسفور والمنغنيز. سهل الهضم.
ملاحظة من المحررين
حمّصي الدخن في مقلاة جافة قبل الطهي لتعزيز نكهته الجوزية. استخدمي نسبة 1:3 من الدخن إلى الماء.
من المفيد معرفته
الدخن لطيف على الجهاز الهضمي ونادرًا ما يسبب الحساسية. اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا للرضع الأصغر سنًا.
