دخن وكمثرى

المكونات

• ¼ كوب دخن
• 1 كوب ماء
• 1 حبة كمثرى ناضجة مقشرة ومنزوعة القلب

الطريقة

1. 01

   اغسل/ي الدخن تحت الماء البارد.

2. 02

   اطهِ الدخن في 1 كوب من الماء على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-18 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الدخن طريًا.

3. 03

   قشّر/ي الكمثرى وأزيل/ي قلبها وقطّع/يها. ابخّر/يها لمدة 5-7 دقائق أو اطهيها على نار خفيفة في قليل من الماء حتى تصبح طرية جدًا.

4. 04

   امزج/ي أو اهرس/ي الكمثرى المطبوخة للحصول على هريس ناعم. قلّب/ي في الدخن المطبوخ وامزجيه/ا جيدًا. قدم/ي دافئًا.

كيفية التقديم

قدم/ي دافئًا. الكمثرى لطيفة جدًا على معدة الأطفال وتتلاءم جيدًا مع نكهة الدخن الخفيفة.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا يُنصح بتجميده بمجرد خلطه بالكمثرى.