دخن وكمثرى

المكونات

• ¼ كوب دخن
• 1 كوب ماء
• 1 حبة كمثرى ناضجة مقشرة ومنزوعة القلب

الطريقة

1. 01

   اغسل/ي الدخن تحت الماء البارد.

2. 02

   اطهِ الدخن في 1 كوب من الماء على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15-18 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الدخن طريًا.

3. 03

   قشّر/ي الكمثرى وأزيل/ي قلبها وقطّع/يها. ابخّر/يها لمدة 5-7 دقائق أو اطهيها على نار خفيفة في قليل من الماء حتى تصبح طرية جدًا.

4. 04

   امزج/ي أو اهرس/ي الكمثرى المطبوخة للحصول على هريس ناعم. قلّب/ي في الدخن المطبوخ وامزجيه/ا جيدًا. قدم/ي دافئًا.

كيفية التقديم

قدم/ي دافئًا. الكمثرى لطيفة جدًا على معدة الأطفال وتتلاءم جيدًا مع نكهة الدخن الخفيفة.

التخزين

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا يُنصح بتجميده بمجرد خلطه بالكمثرى.

Nutrition note

مصدر جيد للبروتين والألياف وفيتامينات ب. يحتوي على المغنيسيوم والفسفور والمنغنيز. سهل الهضم.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer