Fødevareguide
Barley
Byg kan introduceres omkring 6 måneder. Det er et næringsrigt fuldkorn, der koges til en blød, tyggevenlig tekstur, perfekt til babyer, der lærer at spise.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kog byg, indtil det er meget blødt, og mos eller purér. Bland med grøntsager eller frugter. 9-12 måneder: Server veltilberedt byg som fingermad eller i supper. 12-24 måneder: Inkluder i kornsalater eller som tilbehør.
Ernæring
Fremragende kilde til fibre, især beta-glucan, som understøtter hjertekarsundhed og fordøjelse. Rig på selen, mangan og B-vitaminer.
En note fra redaktionen
Perlebyg koger hurtigere end hel byg. Læg i blød natten over for at reducere kogetiden og forbedre fordøjeligheden.
Godt at vide
Byg indeholder gluten. Hold øje med tegn på cøliaki eller glutenfølsomhed. Kog, indtil det er meget blødt for yngre babyer.
