Kalkun & Byg

Ingredienser

• 80g hakket kalkun
• 40g perlebyg (ukogt)
• 4-5 spsk vand

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl perlebyg under koldt vand.

2. 02

   Kog byg i 3 gange mængden af vand i 30–35 minutter, til det er meget mørt og opsvulmet.

3. 03

   Steg hakket kalkun på en pande ved medium varme, til det er gennemstegt.

4. 04

   Lad begge dele køle lidt af.

5. 05

   Bland kalkun og byg i en blender med 4–5 spsk vand, og blend, til det er glat.

Sådan serveres

Server varmt med en ske. Bemærk: byg indeholder gluten – introducer forsigtigt, hvis der er en familiehistorie med glutenfølsomhed.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Kan fryses i op til 1 måned.