Byg og Banan

Ingredienser

• 1/4 cup perlebyg
• 1.5 cups vand
• 1/2 moden banan

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl perlebyg under koldt vand.

2. 02

   Kog byggen i 1.5 cups vand ved medium-lav varme i 25–30 minutter, indtil den er helt mør.

3. 03

   Skræl en moden banan og mos den grundigt med en gaffel, indtil der ikke er klumper tilbage.

4. 04

   Rør den moste banan i den kogte byg og bland, indtil det er jævnt fordelt. Tilsæt lidt vand, hvis nødvendigt, for at opnå den ønskede konsistens. Servér varm.

Sådan serveres

Servér varmt eller ved stuetemperatur. Banan tilføjer cremethed og naturlig sødme til den mættende byg.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskab i op til 1 dag. Anbefales ikke til frysning, når det er blandet med banan.

Nutrition note

Fremragende kilde til fibre, især beta-glucan, som understøtter hjertekarsundhed og fordøjelse. Rig på selen, mangan og B-vitaminer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer