Lebensmittel-Leitfaden
Barley
Gerste kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Es ist ein nahrhaftes Vollkorngetreide, das zu einer weichen, zähen Textur kocht, perfekt für Babys, die das Essen lernen.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Gerste sehr weich kochen und pürieren oder zerdrücken. Mit Gemüse oder Obst mischen. 9-12 Monate: Gut gekochte Gerste als Fingerfood oder in Suppen servieren. 12-24 Monate: In Getreidesalaten oder als Beilage anbieten.
Nährwerte
Ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, das die Herzgesundheit und Verdauung unterstützt. Reich an Selen, Mangan und B-Vitaminen.
Hinweis der Redaktion
Perlgerste kocht schneller als geschälte Gerste. Über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern.
Gut zu wissen
Gerste enthält Gluten. Achte auf Anzeichen von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Für jüngere Babys sehr weich kochen.
