Lebensmittel-Leitfaden
Barley
Gerste kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Es ist ein nahrhaftes Vollkornprodukt, das beim Kochen eine weiche, zähe Textur erhält – perfekt für Babys, die das Essen lernen.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Gerste sehr weich kochen und pürieren oder zerdrücken. Mit Gemüse oder Obst mischen. 9-12 Monate: Gut gekochte Gerste als Fingerfood oder in Suppen servieren. 12-24 Monate: In Getreidesalaten oder als Beilage verwenden.
Nährwerte
Hervorragende Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan, das die Herzgesundheit und Verdauung unterstützt. Reich an Selen, Mangan und B-Vitaminen.
Hinweis der Redaktion
Perlgerste kocht schneller als geschälte Gerste. Über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern.
Gut zu wissen
Gerste enthält Gluten. Achten Sie auf Anzeichen von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Für jüngere Babys sehr weich kochen.
