Mahi Mahi & Gerste

Zutaten

• 80 g Mahi Mahi-Filet ohne Haut
• 40 g Perlgraupen
• Wasser zum Kochen

Zubereitung

1. 01

   Perlgraupen abspülen und in ungesalzenem Wasser 25–30 Minuten kochen, bis sie sehr weich und zart sind.

2. 02

   Das Mahi Mahi-Filet ohne Haut in siedendem Wasser 10–12 Minuten pochieren, bis es gar ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.

3. 03

   Gekochte Gerste und zerzupftes Mahi Mahi mit etwas Kochflüssigkeit in einem Mixer zu einem glatten Püree pürieren.

4. 04

   Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

So servieren

Gerste liefert Ballaststoffe und ist sättigend; eine tolle Mahlzeit für Babys, die bereit für festere Texturen sind.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.