Apfel-Zimt-Haferriegel

Zutaten

• 1 großer Apfel, gerieben
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 2 Tassen Haferflocken
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1. Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.

2. 02

   Schritt 2. 1 großen Apfel schälen und reiben, dann überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Tuch ausdrücken.

3. 03

   Schritt 3. In einer Schüssel den geriebenen Apfel mit 2 zerdrückten reifen Bananen, 2 Tassen Haferflocken, 1 TL Zimt und 1 TL Vanilleextrakt vermischen. Gut verrühren, bis alles kombiniert ist.

4. 04

   Schritt 4. Die Mischung fest und gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken.

5. 05

   Schritt 5. 22–25 Minuten backen, bis sie fest und an den Rändern goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in Riegel schneiden – sie werden beim Abkühlen fester.

So servieren

In weiche, fingergroße Streifen schneiden. Diese Riegel sind schonend für Beikostanfänger ab 6 Monaten. Die Haferflocken und Banane erzeugen eine Textur, die im Mund des Babys noch weicher wird.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einzeln verpackte Riegel bis zu 2 Monate einfrieren.