6 Monate+ · Mahlzeit
Gebackener Apfelbrei
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 25 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
Zutaten
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Fuji oder Honeycrisp)
- 2 EL Wasser (für die Auflaufform)
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- 02
2 mittelgroße Äpfel (z.B. Fuji oder Honeycrisp eignen sich gut) waschen. Jeden Apfel entkernen, dabei den Boden intakt lassen, sodass eine Mulde entsteht.
- 03
Die Äpfel in eine kleine Auflaufform setzen und 2 Esslöffel Wasser in die Form geben.
- 04
22–25 Minuten backen, bis die Äpfel sehr weich sind und die Schale runzlig aussieht.
- 05
Abkühlen lassen, das weiche Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und glatt pürieren oder zerdrücken. Durch das Backen verstärkt sich die natürliche Süße – zusätzlicher Zucker ist nicht nötig.
Galerie
So servieren
Warm oder bei Zimmertemperatur vom Löffel servieren. Das Backen konzentriert die natürliche Süße und sorgt im Vergleich zum Dämpfen für ein tieferes, karamellartiges Aroma.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelbehältern bis zu 3 Monate einfrieren.
