Gedämpftes Apfelpüree

Zutaten

• 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Fuji oder Gala)
• 2–4 EL Wasser oder aufgefangene Dämpfflüssigkeit (nach Bedarf)

Zubereitung

1. 01

   2 mittelgroße Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2. 02

   Die Apfelstücke in einen Dampfkorb über kochendem Wasser geben.

3. 03

   8–10 Minuten dämpfen, bis die Äpfel beim Einstechen mit einer Gabel völlig zart sind.

4. 04

   Die gedämpften Äpfel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind. Bei Bedarf etwas vom Dämpfwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. 05

   Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

So servieren

Gekühlt oder bei Zimmertemperatur auf einem weichen Löffel servieren. Für ältere Babys in Haferflocken oder Naturjoghurt mischen.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Eiswürfelformen bis zu 2 Monate einfrieren.