Sarrasin et Raisin Sec

Ingrédients

• 1/4 tasse de sarrasin décortiqué
• 1,5 tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de raisins secs trempés

Préparation

1. 01

   Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dodus et ramollis.

2. 02

   Rincez le sarrasin décortiqué à l'eau froide.

3. 03

   Cuisez le sarrasin dans 1,5 tasse d'eau à feu moyen pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. 04

   Égouttez les raisins secs trempés et mixez-les avec un peu d'eau pour obtenir une purée lisse. Incorporez la purée de raisins secs au sarrasin cuit et mélangez bien. Servez tiède. Convient aux bébés de 18 mois et plus.

Comment la proposer

Servez tiède. Ne convient qu'aux bébés de 18 mois et plus. Assurez-vous toujours que les raisins secs sont entièrement mixés ou ramollis pour éviter tout risque d'étouffement.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Non recommandé pour la congélation une fois mélangé à la purée de raisins secs.

Nutrition note

Protéine complète avec tous les acides aminés essentiels. Riche en fibres, magnésium et antioxydants. Bonne source de vitamines B.

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