Millet & Datte

Ingrédients

• 1/4 tasse de millet
• 1 tasse d'eau
• 2 dattes Medjool dénoyautées

Préparation

1. 01

   Retirez les noyaux des dattes Medjool et faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir.

2. 02

   Rincez le millet à l'eau froide et faites-le cuire dans 1 tasse d'eau à feu moyen-doux pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 03

   Égouttez les dattes trempées et mixez avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.

4. 04

   Incorporez la pâte de dattes au millet cuit et mélangez bien. La datte apporte une douceur naturelle sans sucre ajouté. Servez chaud.

Comment la proposer

Servez chaud. Convient aux bébés de 18 mois et plus. Les dattes sont très sucrées — utilisez-les avec parcimonie.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 1 mois.