Sarrasin et Courgette
Publié par Avo Parenting · · Comment nos recettes sont écrites
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
- 1/4 tasse de sarrasin décortiqué
- 1,5 tasse d'eau
- 1 petite courgette coupée en morceaux
Préparation
- 01
Rincez le sarrasin décortiqué à l'eau froide.
- 02
Cuisez le sarrasin dans 1,5 tasse d'eau à feu moyen pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 03
Lavez et coupez la courgette en morceaux (il n'est pas nécessaire de la peler). Faites-la cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- 04
Mixez la courgette cuite à la vapeur jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez-la au sarrasin cuit et mélangez bien. Ajoutez de l'eau pour obtenir la consistance désirée. Servez tiède.
Galerie
Comment la proposer
Servez tiède. La saveur douce de la courgette se marie parfaitement au goût terreux du sarrasin.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons pendant un maximum de 1 mois.
Nutrition note
Protéine complète avec tous les acides aminés essentiels. Riche en fibres, magnésium et antioxydants. Bonne source de vitamines B.
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