טלה ודוחן

מצרכים

• 100 גרם בשר טלה ללא עצמות
• 40 גרם דוחן (לא מבושל)
• 4-5 כפות נוזל בישול או מים

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו את הדוחן במי ברז קרים.

2. 02

   קלוי קלות את הדוחן במחבת יבשה למשך 2 דקות, ואז הוסיפו כמות כפולה של מים ובשלו על אש קטנה למשך 20 דקות עד שיתרכך.

3. 03

   נקו וחתכו את הטלה לחתיכות קטנות ובשלו במים למשך 20-25 דקות, עד לבישול מלא.

4. 04

   תנו לשניהם להתקרר מעט.

5. 05

   שלבו את הטלה והדוחן בבלנדר עם 4-5 כפות מנוזל הבישול וטחנו למחית חלקה.

איך להגיש

הגישו חם. דוחן הוא ללא גלוטן וקל לעיכול, מה שהופך אותו לדגן עדין ומתאים עם טלה עשיר בחומרים מזינים.

אחסון

שמרו בכלי אטום במקרר עד יומיים. ניתן להקפיא עד חודש.