बाजरा और खजूर

सामग्री

• 1/4 कप millet
• 1 कप पानी
• 2 Medjool खजूर (बीज निकाले हुए)

विधि

1. 01

   पहला चरण. Medjool खजूर से बीज निकालें और नरम करने के लिए 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

2. 02

   दूसरा चरण. बाजरे को ठंडे पानी के नीचे धोएं और मध्यम-कम आंच पर 1 कप पानी में 15-18 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए।

3. 03

   तीसरा चरण. भीगे हुए खजूर को छान लें और थोड़ा पानी मिलाकर पूरी तरह चिकना और पेस्ट जैसा होने तक ब्लेंड करें।

4. 04

   चौथा चरण. खजूर के पेस्ट को पके हुए बाजरे में मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। खजूर बिना अतिरिक्त चीनी के प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है। गर्म परोसें।

कैसे परोसें

गर्म परोसें। 18 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त। खजूर बहुत मीठे होते हैं — कम मात्रा में उपयोग करें।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

प्रोटीन, फाइबर और B विटामिन का अच्छा स्रोत है। इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज होता है। पचाने में आसान है।

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