बाजरा और पालक

सामग्री

• 1/4 कप millet
• 1 कप पानी
• 1/2 कप ताजी बेबी पालक

विधि

1. 01

   पहला चरण. बाजरे को ठंडे पानी के नीचे धोएं।

2. 02

   दूसरा चरण. बाजरे को मध्यम-कम आंच पर 1 कप पानी में 15-18 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी सूख न जाए और बाजरा नरम और फूला हुआ न हो जाए।

3. 03

   तीसरा चरण. ताजी बेबी पालक को अच्छी तरह धोएं और 2-3 मिनट के लिए पानी की कुछ बूंदों के साथ एक पैन में भाप दें या मुरझाएं जब तक कि वह पूरी तरह मुरझा न जाए।

4. 04

   चौथा चरण. मुरझाई हुई पालक को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। पालक के प्यूरी को पके हुए बाजरे में मिलाएं और अच्छी तरह मिल जाने तक मिलाएं। गर्म परोसें।

कैसे परोसें

गर्म परोसें। पालक को जल्दी खिलाने से बच्चों को हरी सब्जियां स्वीकार करने में मदद मिलती है। हरा रंग पूरी तरह सामान्य है।

भंडारण

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। बर्फ की ट्रे में 1 महीने तक फ्रीज करें।

Nutrition note

प्रोटीन, फाइबर और B विटामिन का अच्छा स्रोत है। इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज होता है। पचाने में आसान है।

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