Guida all'alimento
Barley
L'orzo può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È un cereale integrale nutriente che, una volta cotto, ha una consistenza morbida e masticabile, perfetta per i bambini che stanno imparando a mangiare.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci l'orzo finché non diventa molto morbido e poi schiaccialo o passalo al mixer. Mescola con verdure o frutta. 9-12 mesi: Servi l'orzo ben cotto come cibo da sgranocchiare o nelle zuppe. 12-24 mesi: Includilo in insalate di cereali o come contorno.
Nutrizione
Ottima fonte di fibre, in particolare beta-glucano che supporta la salute del cuore e la digestione. Ricco di selenio, manganese e vitamine del gruppo B.
Una nota dalla redazione
L'orzo perlato cuoce più velocemente dell'orzo decorticato. Lascialo in ammollo una notte per ridurre i tempi di cottura e migliorare la digeribilità.
Buono a sapersi
L'orzo contiene glutine. Fai attenzione ai segni di celiachia o sensibilità al glutine. Cuocilo finché non è molto morbido per i bambini più piccoli.
