Guida all'alimento
Bread
Quando un bambino è pronto per iniziare i cibi solidi, solitamente intorno ai 6 mesi di età, può essere offerto il pane. Introduci il pane con cautela poiché spesso contiene allergeni comuni come latticini, uova, sesamo, soia, frutta a guscio e grano.
Come servirlo a questa età
Scegli pani artigianali, a lievitazione naturale (sourdough) o preparati con ingredienti e additivi minimi. 6-9 mesi: Fette sottili di pane morbido che possono aggregarsi e attaccarsi in bocca possono essere più rischiose rispetto a croste grandi di pane spesso e croccante e strisce di pane tostato della dimensione di due dita adulte unite. 9-12 mesi: A questa età, i bambini possono raccogliere piccoli pezzi di cibo perché hanno sviluppato la presa a pinza, dove il pollice e l'indice si incontrano. Di conseguenza, ora è un'ottima opportunità per passare a fette di pane più piccole o a striscioline di toast sottili a forma di fiammifero. 12-24 mesi: I bambini si divertono a smontare i panini per esplorarne il contenuto e poi divorarne le singole parti. A questa età puoi offrire mini panini.
Nutrizione
Quando fa parte di una dieta equilibrata, il pane è un alimento valido per i neonati. Tutti i tipi di pane forniscono una buona quantità di carboidrati insieme a fibre e proteine. Scegli per il tuo bambino un pane con un numero limitato di ingredienti. È preferibile evitare pani con semi grandi (come i semi di girasole), miele o alto contenuto di sodio. Il pane a lievitazione naturale (sourdough) acquistato in panetteria o fatto in casa è meno lavorato e di solito contiene meno zuccheri e conservanti rispetto al pane preparato con lievito di birra.
Buono a sapersi
Per i neonati, il pane può essere una sfida perché può ammorbidirsi e aggregarsi, creando una massa che può aderire alla lingua e al palato. Tostare il pane prima di darlo ai bambini piccoli per ridurre il pericolo. Allergeni comuni come latte, uova, sesamo, soia, frutta a guscio e grano si trovano frequentemente nel pane. Quando introduci il pane, attendi che tutti gli allergeni comuni presenti nell'elenco degli ingredienti siano stati introdotti in sicurezza. Leggi attentamente le etichette.
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