Toast con Lamponi e Ricotta

Ingredienti

• 1 fetta di pane integrale o di pane a lievitazione naturale
• 3 cucchiai di ricotta (intera)
• 4 lamponi freschi (schiacciati)

Procedimento

1. 01

   Passo 1. Tosta una fetta di pane integrale morbido o di pane a lievitazione naturale fino a doratura.

2. 02

   Passo 2. Spalma una generosa quantità di ricotta intera sul toast caldo.

3. 03

   Passo 3. Lava i lamponi freschi o surgelati. Se surgelati, scongelali completamente e scola il liquido in eccesso.

4. 04

   Passo 4. Schiaccia i lamponi con una forchetta e spalma sul letto di ricotta.

5. 05

   Passo 5. Taglia il toast a striscioline larghe quanto un dito (3–4 striscioline) e servi immediatamente.

Come servirla

Disponi le striscioline di toast piatte sul vassoio del seggiolone. Sorveglia sempre il bambino durante la pappa. A 9 mesi, il bambino può gestire le forme a strisciolina. I lamponi aggiungono vitamina C insieme alla ricotta ricca di calcio. Il vibrante colore rosa spesso attrae i bambini.

Conservazione

Meglio servire fresco. Il toast con ricotta diventa molle se conservato già assemblato. Conserva i componenti separatamente — ricotta per 3 giorni, il toast è migliore fresco.