Purea di Mela al Forno
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 25 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 2 mele medie (Fuji o Honeycrisp)
- 2 cucchiai d'acqua (per la teglia)
Procedimento
- 01
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
- 02
Lavate 2 mele medie (le varietà Fuji o Honeycrisp vanno bene). Togliete il torsolo a ciascuna mela con un levatorsoli o un coltello da cucina, lasciando intatto il fondo per creare un incavo.
- 03
Mettete le mele in una piccola teglia da forno e aggiungete 2 cucchiai d'acqua sul fondo della teglia.
- 04
Infornate per 22-25 minuti finché le mele non saranno molto tenere e la buccia sarà raggrinzita e morbida.
- 05
Lasciate raffreddare, prelevate la polpa cotta dalla buccia e schiacciatela o frullatela fino ad ottenere una purea liscia. La cottura intensifica la dolcezza naturale – non è necessario aggiungere zucchero.
Galleria
Come servirla
Servite tiepida o a temperatura ambiente con un cucchiaino morbido. La cottura concentra la dolcezza naturale della mela e conferisce un sapore più profondo, simile al caramello, rispetto alla mela cotta a vapore.
Conservazione
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Congelate negli stampi per cubetti di ghiaccio per un massimo di 3 mesi.
Nutrition note
Ricche di fibre per una digestione sana, vitamina C per il supporto immunitario e vari antiossidanti.
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