Purea di Mela al Vapore

Ingredienti

• 2 mele medie (come Fuji o Gala)
• 2-4 cucchiai d'acqua o liquido di cottura al vapore (se necessario)

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sbuccia, togli il torsolo e taglia 2 mele medie a pezzetti piccoli.

2. 02

   Fase 2. Metti i pezzetti di mela in un cestello per la cottura a vapore sopra dell'acqua bollente.

3. 03

   Fase 3. Cuoci a vapore per 8-10 minuti, finché la mela non sarà completamente tenera se forata con una forchetta.

4. 04

   Fase 4. Trasferisci la mela cotta al vapore in un frullatore o robot da cucina e frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura al vapore, se necessario, per raggiungere la consistenza desiderata.

5. 05

   Fase 5. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Come servirla

Servi freddo o a temperatura ambiente con un cucchiaino morbido. Mescola nell'avena o nello yogurt bianco per i bambini più grandi.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.