Tacchino e Mais

Ingredienti

• 80g macinato di tacchino
• 80g chicchi di mais (freschi o congelati)
• 3-4 cucchiai di acqua

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Se usi mais fresco, taglia i chicchi dalla pannocchia. Se usi quello congelato, scongela prima.

2. 02

   Fase 2. Cuoci a vapore i chicchi di mais per 5-6 minuti finché non sono teneri.

3. 03

   Fase 3. Cuoci il macinato di tacchino in una padella a fuoco medio finché non è completamente cotto.

4. 04

   Fase 4. Lascia raffreddare leggermente entrambi.

5. 05

   Fase 5. Unisci tacchino e mais in un frullatore, aggiungi 3-4 cucchiai di acqua e frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Se necessario, filtra con un colino a maglie fini per rimuovere eventuali pellicine del mais.

Come servirla

Servi tiepido. Filtra la purea se necessario per una consistenza più liscia, adatta ai bambini più piccoli.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela per un massimo di 1 mese.

Nutrition note

Ottima fonte di proteine e vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12. Contiene selenio, zinco e triptofano.

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