Zuppa di Polpette di Tacchino

Ingredienti

• 200g carne macinata di tacchino
• 1/2 tazza di pastina
• 1 tazza di pomodori, passati
• 1 tazza di spinaci freschi, tritati
• 1 uovo
• 2 cucchiai di fiocchi d'avena
• 3 tazze di brodo a basso contenuto di sodio
• 1/4 cucchiaino di erbe essiccate

Procedimento

1. 01

   Fase 1. In una ciotola, unire 200g di carne macinata di tacchino con 2 cucchiai di fiocchi d'avena (come legante), 1 uovo e 1/4 cucchiaino di erbe miste essiccate. Mescolare bene e formare delle polpette molto piccole, della dimensione di una biglia.

2. 02

   Fase 2. In una pentola, portare a leggero sobbollire 3 tazze di brodo di tacchino o pollo senza sale. Aggiungere delicatamente le polpette e cuocere per 8-10 minuti finché non saranno cotte completamente.

3. 03

   Fase 3. Aggiungere 1/2 tazza di pastina e cuocere finché non sarà molto morbida secondo le istruzioni sulla confezione.

4. 04

   Fase 4. Aggiungere 1 tazza di pomodori passati o tagliati finemente e 1 tazza di spinaci tritati finemente. Mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti.

5. 05

   Fase 5. Controllare che le polpette siano completamente cotte. Lasciare raffreddare la zuppa a una temperatura sicura prima di servire.

Come servirla

Servire in piccole porzioni, tagliare le polpette a metà per controllare la consistenza e assicurarsi che siano completamente cotte. A 12 mesi, le metà delle polpette sono sicure e facili da gestire. Un delizioso pasto in famiglia che può essere condito per gli adulti a tavola.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Congelare senza la pasta per un massimo di 3 mesi.

Nutrition note

Ottima fonte di proteine e vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12. Contiene selenio, zinco e triptofano.

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