Polpette di Tacchino e Verdure

Ingredienti

• 200g carne macinata di tacchino
• 1/4 zucchina (grattugiata)
• 1/4 carota (grattugiata)
• 2 cucchiai di fiocchi d'avena
• 1 cucchiaino di olio d'oliva

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia con carta forno.

2. 02

   Fase 2. Grattugiare finemente zucchine e carote, quindi spremere quanto più liquido possibile usando un panno pulito.

3. 03

   Fase 3. Unire carne macinata di tacchino, verdure grattugiate, fiocchi d'avena e olio d'oliva in una ciotola. Mescolare bene finché tutto non sarà incorporato.

4. 04

   Fase 4. Formare il composto in piccole palline (circa 2 cm di diametro) e posizionarle sulla teglia preparata.

5. 05

   Fase 5. Cuocere in forno per 18-20 minuti finché non saranno cotte e leggermente dorate. Far raffreddare completamente prima di servire.

Come servirla

Posizionare 2-3 polpette sul vassoio del seggiolone. Supervisionare sempre il bambino durante il pasto. Le polpette dovrebbero essere abbastanza morbide da potersi schiacciare tra le dita — questo indica che sono sicure per un bambino di 6 mesi. Appiattire leggermente per i bambini più piccoli che stanno iniziando il BLW.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Congelare le polpette cotte per un massimo di 2 mesi. Riscaldare accuratamente prima di servire.

Nutrition note

Ottima fonte di proteine e vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12. Contiene selenio, zinco e triptofano.

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