Tacchino e Zucchine

Ingredienti

• 80g macinato di tacchino
• 1 zucchina media (circa 120g)
• 3-4 cucchiai di acqua

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Lava e taglia le zucchine a rondelle.

2. 02

   Fase 2. Cuoci a vapore le zucchine per 6-8 minuti finché non sono molto tenere.

3. 03

   Fase 3. Cuoci il macinato di tacchino in una padella a fuoco medio, mescolando spesso, finché non è completamente cotto.

4. 04

   Fase 4. Lascia raffreddare leggermente entrambi.

5. 05

   Fase 5. Unisci tacchino e zucchine in un frullatore, aggiungi 3-4 cucchiai di acqua e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Come servirla

Servi tiepido. Le zucchine hanno un sapore molto delicato e un alto contenuto d'acqua, rendendo questa purea leggera e facile da mangiare.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela per un massimo di 1 mese.

Nutrition note

Ottima fonte di proteine e vitamine del gruppo B, in particolare B6 e B12. Contiene selenio, zinco e triptofano.

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